| Carte_Noire | Дата: Суббота, 15.12.2012, 09:38 | Сообщение # 1 |
 поваренок
Группа: Администраторы
Сообщений: 51
Статус: Offline
| 
Первым другом домохозяек, способным оказать на кухне любую помощь, был комбайн, который назывался Ассистент. Изготовлен он был ещё в далеком 1940 году. Громоздкий и очень шумный, он, однако отлично справлялся со своими функциями: нарезка шинковка, смешивание продуктов. Многое со времен старого Ассистента изменилось. Прежними остались требования, предъявляемые кухонным комбайнам. Они должны быстро и достаточно качественно смешивать, нарезать и тереть продукты. Но как выбрать комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни?
Выбор между компактностью и функциональностью
Сперва оглядитесь, много ли места на вашей кухне? Это первое, с чего стоит подбирать кухонный комбайн. Все дело в том, что универсальные комбайны, выполняющие большое количество функций, соответственно занимают большое пространство. Так что если вы ограничены пространством, то следует обратить внимание только на те модели, что обладают самыми необходимыми для вас функциями.
Помимо того, что компактные комбайны занимают мало места на кухне, у них очень удачное соотношение цена качество. Ну, а если вы собираетесь выбрать универсальный комбайн, то здесь на цену внимание стоит обращать в первую очередь. Чем выше цена, тем больше функций будет выполнять ваш комбайн.
Кроме того, обратите внимание на то, чтобы у кухонного комбайна было несколько режимов скорости. От них зависит качество приготавливаемых продуктов. Если высокие скорости предназначены для того, чтобы крошить и шинковать овощи, то на низких скоростях наиболее удобно будет смешивать соусы.
Так что же придется выбирать? Как уже было сказано, перво-наперво, вам стоит выбрать какой кухонный комбайн вам больше подходит – компактный или многофункциональный. Мощность многофункциональных комбайнов превышает показатель в 700 Вт. У компактных комбайнов данный показатель колеблется между 400 и 700 Вт. Но лучше не ориентироваться на наибольшую мощность. Гораздо важнее соотношение мощности и объема чаши. Если он составляет всего 1,5 литра, то оптимальной мощностью будут 300 Вт. Для 2-х литров подойдет мощность 400 Вт, и только самая большая по размерам чаша в 3 литра потребует мощности универсального комбайна, превышающей 700 Вт.
Стандартный набор насадок
Функциональность комбайна напрямую связана с количеством насадок, а так же их разновидностями. Абсолютно у всех кухонных комбайнов есть в наличии нож для рубки и измельчения продуктов. Также в наборе, скорее всего, будет и нож для шинкования и нарезки продуктов ломтиками. Называется он дисковым ножом. Ну, и ещё одним стандартным элементом является терка. Также можно рассчитывать на то, что в комплекте будет и насадка для замешивания теста, поскольку она тоже достаточно распространена для современных кухонных комбайнов.
|
| |
| |
| Carte_Noire | Дата: Суббота, 15.12.2012, 09:40 | Сообщение # 2 |
|
поваренок
Группа: Администраторы
Сообщений: 51
Статус: Offline
| Кухонный комбайн: с мясорубкой или соковыжималкой?
Мы уже перечислили стандартные для комбайнов насадки, теперь посмотрим, что же придется выбирать. Вопрос будет поставлен следующим образом: «Котлеты или сок». Дело в том, что производители кухонных комбайнов почти никогда не совмещают в нем и соковыжималку и мясорубку. Либо одно, либо другое.
Так что если вы приобретаете кухонный комбайн со специальной шнековской насадкой (насадкой способной готовить фарш), соковыжималку вам придется приобретать отдельно. Если вы все же больше любите сок, то вам придется выбирать комбайн с универсальной (центрифугой) соковыжималкой или соковыжималкой для цитрусовых.
Кстати, в случае ели вы все же выбираете вариант с мясорубкой, то в вашем распоряжении также окажется насадка Бендер. Это позволит вам легко смешивать различные соусы и готовить другие разнообразные смеси.
Чаша кухонного комбайна
На что ещё следует обратить внимание, приобретая кухонный комбайн?
Довольно важной частью является чаша. Изготавливается она из различных материалов – стекла, пластика или металла. Чаша кухонного комбайна должна быть ударопрочной и выдерживать как высокие, так и низкие температуры. От этого показателя зависит, сможете ли вы во время приготовления пищи ставить чашу в холодильник или подогревать её.
Кроме того, чаши могут различаться по объему. В компактных комбайнах объем чаши будет варьироваться от 1,5 до 2,5 литра. В многофункциональных от 2,5 до 3 литров.
Сейчас ко всем кухонным комбайнам продаются запасные чаши. При желании вы можете купить несколько чаш из разных материалов. Тогда процесс приготовления пищи станет для вас намного проще. Например, в стеклянной чаше можно шинковать овощи, а в металлической готовить фарш. Именно поэтому некоторые производители кухонных комбайнов заранее предусмотрели такой вариант, снабдив свои приборы сразу несколькими сменными чашами.
И напоследок, выбирая кухонный комбайн, обратите внимание на то, есть ли в нем специальный отдел для хранения насадок. Это очень удобно, когда во время приготовления пищи все они не будут раскиданы по кухне, а всегда будут под рукой.
Желаем вам удачного выбора!
|
| |
| |
