Суббота, 24.10.2020, 01:02
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Напитки » Коктейли

Коктейль "Бора -Бора"
 
Ингредиенты для коктейля:

сок манговый 6/9
сок лимонный 1/9
сок ананасовый 1/9
гренадин 1/9 *
 
Рецепт приготовления коктейля:


Взбить ингредиенты шейкером. Подавать в коктейльном бокале.
 
 
* Гренадин

Гренадин (англ. - grenadine) – густой сладкий сироп темно-красного цвета. Зачастую сироп используют для приготовления коктейлей для придания им красивого цвета, так же используют в качестве подсластителя. Гренадин придает смешанным напиткам особый аромат. Так, например, гренадину коктейль Текила Санрайз обязан своим цветом.

Название сиропа происходит от французского grenade, что в переводе означает гранат (плод). Родиной напитка принято считать Гренаду (Grenada) - островное государство на юго- востоке Карибского моря.

Изначально гренадин изготавливался из гранатового сока и сахарного сиропа. Сейчас, наряду с гранатовым соком, при приготовлении гренадина широко применяются и другие соки (обычно красного цвета и его оттенков), в первую очередь, черносмородиновый, а также искусственные ингредиенты и подкислители.

Например, фирма Мот (Mott) производит гренадин из кукурузного сиропа, воды и лимонной кислоты и, по большому счету, такой напиток не сильно отличается от напитков с лимонным вкусом. Также часто в кукурузный сироп добавляют вишневый сок, что привело к тому, что многие считают гренадин напитком с вишневым вкусом. Однако остались фирмы, выпускающие настоящий гренадин, так, например, во Франции фирма Монин (Monin) и Sonoma Syrup из США до сих пор выпускают гренадин с 10 процентным содержанием гранатового сока.

 
Наиболее известным коктейлем, в состав которого входит гренадин, является «Текила санрайз». С 90-х годов XX века популярно пиво с гренадином — «Гренабир» (англ. grena-beer), или еще его называют «Рождественское пиво».
 
Гренадин очень калорийный, известно, что 50 мл сиропа гренадин содержит более 100 Ккалл. Поэтому сироп следует с осторожность употреблять тем, кто следит за своим весом, а так же людям, с таким заболеванием как диабет.
Алкогольной индустрии известна фирма J. R. Phillips и De Cuyper, которая выпускает гренадин в виде ликера. Чтобы не ошибиться, отдавая предпочтение ликеру или сиропу, следует обратить свое внимание на состав напитка. Ликер содержит спирт и имеет крепость 25 градусов. В составе сиропа спирта нет.
 
Гренадин в домашних условиях

 
Чтобы изготовить гренадин в домашних условиях, понадобятся следующие продукты:
свежие, сочные и спелы, красные гранаты 5-6 штук, ½ стакана воды и 300-500 г сахарного песка (количество сахара зависит от количества полученного в последствии сока)
 
Гранаты следует очистить, зерна поместить в соковыжималку и отжать из них сок. Затем сок соединить с сахаром и водой в кастрюле, поставить на плиту, варить на тихом огне минут 40. Полученный сироп остудить, перелить в стеклянный сосуд, плотно закрыть, хранить в холодильнике не больше двух месяцев. Знатоки утверждают, что самодельный гренадин получается гораздо вкуснее. Использовать домашний сироп следует в тех же пропорциях, что и производственный.
 
Категория: Коктейли | Добавил: Carte_Noire (15.10.2012)
Просмотров: 545 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Вина и наливки [1]
Ликеры [2]
Cладкие Воды [1]
Коктейли [12]
Компоты, соки и морсы [0]
Горячие напитки [5]
Фруктовые и цитрусовые [3]
Квас [1]
Молочные и кисломолочные [1]
Смузи [11]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020