Ингредиенты для кваса домашнего

сухари (ржаные) — 1 кг
вода — 8-10 л
дрожжи — 25 г
сахар — 200 г
мята — 25 г
изюм — 50 г

Способ приготовления кваса домашнего

Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить до румяности.

 

Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и дать постоять 3-4 часа.

Полученный настой процедить, положить дрожжи, сахар, мяту, накрыть салфеткой и дать перебродить 5-6 часов.

 

После появления пены вторично процедить и разлить в бутылки (желательно в стеклянные), положив в каждую немного
изюма.

 

Бутылки плотно закрыть и поставить в холодное место.

Через три дня квас готов к употреблению.

Приятного!