Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт. крупная
2. Морковь 2 шт. крупные
3. Капуста 1 небольшой кочан (в идеале молодая)
4. Приправы по вкусу
5. Соль
6. Масло (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонко. Чуть подсолить, растереть руками и слегка отжать лишний сок.
2. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Все смешать. Добавить любимые специи.
4. Сбрызнуть чуть лимонным соком (не обязательно) и заправить маслом.