Вторник, 24.11.2020, 08:09
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Первые блюда » Мясные

Куриный суп с клецками
Для того, чтобы сварить хороший бульон надо соблюдать всего несколько правил.

  • Чтобы куриный бульон получился вкусным, воды должно быть немного.
  • Чтобы куриный бульон получился прозрачным, обязательно снять пенку.
  • Чтобы куриный бульон получился красивым, удалить излишки жира с его поверхности.
  • Варить бульон на несильном огне, не допуская очень бурного кипения.
  • Из пряностей использовать семечки высушенного укропа и лавровый лист.
  • Перед подачей на стол капнуть в бульон каплю лимонного сока или уксуса.
  • Варить клецки в отдельной кастрюльке.

Для приготовления клецок можно взять манку или муку. Три столовые ложки муки размешать с двумя сырыми яйцами, посолить. Чем жиже получится основа для клецок, тем пышнее они будут.

Отлить в отдельную кастрюльку немного бульона, довести его до кипения. Опускать в него клецки чайной ложечкой, набирая по половине ложки. Перед каждой следующей клецкой смачивать ложку в бульоне, чтобы тесто не прилипло к ложке.

Из манки клецки получаются более пышными, но по вкусу мне больше нравятся мучные (наверное, это воспоминания детства дают знать о себе).

Разлить куриный бульон в тарелки. На дно тарелки положить мелко нарезанный зубчик чеснока, клецки, капнуть каплю лимонного сока, украсить укропом.

Приятного аппетита!

Категория: Мясные | Добавил: Carte_Noire (26.01.2013)
Просмотров: 588 | Теги: Первые блюда, Яйцо, курица, манка, суп, низкокалорийно, для детей | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясные [20]
Рыбные [12]
Овощные [17]
В горшочках [6]
Сырные [7]
Солянки [4]
Борщи [7]
Холодные супы [5]
С грибами [4]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020