Вам потребуется:

170 г копченого сала

2 луковицы среднего размера

300 г грудки индейки

по 1 стручку красного, желтого и зеленого перца

1 ч. л. тимьяна

1 банка (ок. 425 мл) консервированной красной фасоли

1 банка (ок. 425 мл) консервированной кукурузы

2 л куриного бульона

сильножгучий красный молотый перец

свежая зелень

 

Примечание:

консервированную фасоль можно заменить 1 стаканом отваренной фасоли красного цвета.

 

 

Способ приготовления:

Сало и очищенные луковицы нарежьте маленькими кубиками.
Мясо нарежьте кубиками примерно по 1,5 см или полосками.
Перец помойте, удалите семена, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Сало растопите в большой кастрюле и обжарьте в нем мясо в течение 3 минут.
Потом мясо выньте. Лук и перец тушите около 7 минут в том же жире, посыпав овощи тимьяном.
Кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг, выложите в кастрюлю с овощами и тушите 1 минуту. Залейте все куриным бульоном, добавьте мясо и доведите до кипения. Посыпьте суп красным перцем и подавайте со свежей зеленью. 6 порций