Способ приготовления
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон.
Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную красную фасоль и варят почти до готовности.
После этого заправляют пассерованным томатом, мелко шинкованным пассерованным луком и доводят до готовности.
При подаче к столу добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью.
В тарелку кладут два кусочка мяса. | 
