Вам потребуется:

6-7 грибов (шампиньонов или любых других)

60 г тонкой вермишели

1 коробочка мягкого плавленого сыра

1 морковка

1 луковица

1 сладкий красный перец

2 помидора среднего размера

4 горошины душистого перца

5 горошин черного перца

1/4 ч. ложки кориандра

1 ч. л. паприки

1 кубик "Крошка чеснок” и 2 кубика "Крошка паприка” (или любая приправа по вашему вкусу)

2 ст. л. растительного масла

свежая зелень

соль

 

Примечание:

 

вместо вермишели можно использовать геркулес, рис, лапшу.

 

 

Способ приготовления:

Нарежьте луковицу и сладкий перец кусочками, большую часть моркови – соломкой, остальную морковь – кружочками.

Грибы порежьте пластинками.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и натрите мякоть на терке.

Крупно измельчите горошки перцев и кориандра (раздавите).

В трехлитровую кастрюлю налейте растительное масло и слегка поджарьте измельченный черный и душистый перец, и кориандр.
Положите лук, сладкий перец и морковь в кастрюлю, посыпьте паприкой и обжарьте.

Добавьте протертые помидоры и еще немного подержите на огне, чтобы помидоры распустились.

Налейте около 2,5 л воды в кастрюлю, положите нарезанные грибы, варите 10 минут.
Положите вермишель, плавленый сыр, измельченные кубики или приправу, посолите по вкусу и варите до готовности вермишели. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

4 порции