Понедельник, 25.01.2021, 05:16
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Первые блюда » В горшочках

Суп в хлебном горшочке
Ингридиенты:
 
небольшие круглые буханки хлеба — 2 шт.
тушенка из свинины — 200 г
копченые колбаски — 200 г
лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
томатная паста — 2 ст.л.
мука — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
петрушка — пучок
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
 
На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. К луку добавить колбаски, нарезанные кружочками. Жарить все около 2 минут. Добавить муку и перемешать. Положить томатную пасту и тушить все еще несколько минут.

В кастрюлю налить 1 литр воды. Поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду положить тушеную свинину, картофель, нарезанный кубиками, посолить, поперчить. Когда картофель сварится, добавить колбаски и варить еще 5 минут.

С каждой буханки срезать верх — крышечку.
Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1~1,5 см. При необходимости хлебный горшочек подготовить к подаче.
1. Если горшочек делается из хлеба с плотной мякотью и толстой коркой — ржаного, пшеничного или испеченного самостоятельно, то подготовки не требуется.
2. Если хлеб слишком свежий, то после вынимания мякиша хлеб снаружи обернуть фольгой, оставляя не закрытой внутреннюю полость, и поставить в разогретую до max температуры духовку на 4~5 минут до легкого подсыхания внутренней поверхности стенок горшочка.
3. Если хлеб очень рыхлый и пористый, т.е. впитывание жидкости будет очень интенсивным, подсушить внутреннюю поверхность горшочка как описано в п.2. Затем хорошо разболтать яйцо, вылить его в горшочек и кисточкой размазать по внутренним стенкам. Опять поставить в духовку до затвердения яичного покрытия.

Перед подачей налить суп в горшочки и посыпать сверху петрушкой.


Приятного аппетита!

 
Категория: В горшочках | Добавил: Georg (01.10.2012)
Просмотров: 398 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясные [20]
Рыбные [12]
Овощные [17]
В горшочках [6]
Сырные [7]
Солянки [4]
Борщи [7]
Холодные супы [5]
С грибами [4]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2021