200 г острого мягкого сыра (рокфор, пикантный) 100 г сливочного масла 2-3 чайные ложки коньяка
Масло должно размякнуть. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с маслом, добавить коньяк и взбивать миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме раза в 1,5-2.
