50 гр. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
0,5 л молока,
100 гр. сыра.




Способ приготовления: 

Спассеровать муку в масле, разбавить молоком, добавить тертый сыр, соль и кипятить 2 минуты.

Подавать как к рыбе так и к мясу и даже макаронам.