Пятница, 18.09.2020, 12:58
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Заготовки » Соленья и маринады

Малосольные огурчики
Нам понадобится:

огурцы свежие – 2 кг;
соль – 3 ст.л.;
укроп свежий (веточки или зонтики) – 1 пучок;
чеснок свежий – 1 головка;
вода кипяченая или фильтрованная – 6-7 стаканов.


Приготовление:

Тщательно промываем огурцы (лучше небольшого размера) и зелень. Хорошо оставить огурцы в воде часа на 2, если в них есть горечь, она выйдет. Если хотите, чтоб огурчики просолились быстрее, отрежьте у них носики и попки.

Неочищенную от кожуры чесночную головку разделяем на отдельные зубчики и раздавливаем их с помощью «толкушки» или широким лезвием ножа.

Прокипяченную охлажденную воду наливаем в миску и высыпаем соль. Перемешиваем.

На дно банки объемом три литра или контейнера раскладываем половину крупно нарубленной зелени и часть зубков чеснока.

Затем плотно укладываем огурцы, –  сначала стоя, а потом лежа, – пока не заполним всю банку.

Сверху кладем остальной чеснок и укроп.

Еще раз перемешиваем солевой раствор, желательно до полного растворения соли.

Заливаем полученным раствором огурцы, накрываем крышкой или марлей и оставляем при комнатной температуре примерно на день.

После этого убираем емкость и храним в холодильнике.

К столу подаем малосольные огурцы к блюдам из картофеля (запеканке, пюре, зразам, запеченной картошке), к мясу в горшочках или в качестве холодной закуски, например, к шашлыку. Если огурцы не были съедены в течение двух дней и из малосольных превратились в соленые, то их можно пустить на рецепты салатов.
Категория: Соленья и маринады | Добавил: Black_Cat (16.06.2013)
Просмотров: 444 | Теги: соленья, огурцы, заготовки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Варенье и джемы [16]
Соленья и маринады [24]
Мясо, сало [6]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020