Ингредиенты:
1 кг клубники, 1 кг мандаринов, 2 кг сахара, 1,5 стак. воды.
Приготовление:
Ягоды клубники переберите, промойте и обсушите на полотенце.
Мандарины бланшируйте, не очищая, в течение 5 минут в кипящей воде, затем остудите в течение часа под проточной холодной водой.
Снимите кожуру и разделите на половинки.
Из сахара и воды сварите сироп, опустите в него клубнику и мандарины и оставьте на 10 часов.
После этого сварите варенье в три приёма, каждый раз проваривая по 5 минут и оставляя выстаиваться на 6-8 часов после варки.
Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
| 
