Воскресенье, 28.02.2021, 10:20
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Закуски » Бутерброды

Уэльский кролик или Гренки по-валлийски
По английски это звучит — welsh rabbit.
Странная, запутанная и почти детективная история произошла с этим блюдом.
Дело в том, что кролика здесь совсем нет, сколько не ищите, не найдёте.
А есть только хлеб и сыр. Тогда почему же кролик?
Видимо название родилось в глубине веков, когда бедным валлийцам редко перепадало мясо, особенно кролика.
И скорее всего с иронией, гренок с сыром был назван валлийским кроликом. Но, это не абсолютная истина, есть и другие версии.
Впрочем интригующее название придаёт какую-то загадочную нотку и гренки от этого кажутся мистически вкусными.
Приобщимся и мы к этой необычной истории, ведь рецепту уже больше 200 лет.
 
Ингредиенты для валлийского кролика
 
Несколько ломтиков деревенского пшеничного хлеба.
Пол стакана светлого пива.
Сыр Чеддер: 200 гр.
1 ст.л. Дижонской горчицы. Щепотка красного (кайенского) перца.
1 ч.л Ворчестерского соуса.
Сливочное масло.
Желток.
 
Рецепт приготовления валлийского кролика
 
Ломти хлеба подсушить в тостере и горячими намазать сливочным маслом.
 
В кастрюльке с толстым дном смешать желток с горчицей, ворчестерским соусом и перцем.
Влить пиво.
 
Добавить нарезанный кубиками сыр.
 
Поставить на слабый огонь и помешивая довести соус до кипения.
 
Обильно полить гренки соусом.
 
Запечь до золотистой корочки под верхним огнём в духовке.
Категория: Бутерброды | Добавил: Carte_Noire (18.10.2012)
Просмотров: 688 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясные [39]
Рыбные [30]
Овощные [15]
Бутерброды [21]
На шпажках [3]
Сырные [21]
Из яиц [7]
Творожные [2]
В лаваше [3]
Паштеты [9]
Морепродукты [14]
Грибные [1]
Холодец и заливное [6]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2021