Четверг, 09.04.2020, 12:17
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Закуски » Холодец и заливное

Холодец из индейки
Индейка бедро: 1 шт;
Индейка крылья: 2-3 шт; 
Морковь: 1 шт; 
Лук репчатый: 1 шт; 
Чеснок: 3-4 зубчика; 
Лимон: 2 круглых дольки; 
Черный перец горошком: 4-5 шт; 
Соль: 1,5 чайные ложки.


Индейку вымыть в прохладной воде. Очистить лук и морковь.

Положить мясо и овощи в кастрюлю, добавить черный перец горошком, и залив водой, так чтобы ее поверхность была выше мяса на 5-7  сантиметров, поставить на огонь. Добавит 1,5 - 2 чайные ложки соли. После закипания снять пену и убавить огонь. Варить на маленьком огне 4 часа. Причем через 2 часа изъять из кастрюли морковь и лук. Морковь нам понадобится для украшения, а лук можно выкинуть. В процессе варения можно добавить немного воды.


Когда индейка готова, выложить ее из кастрюли и подождать пока остынет. Бульон процедить через мелкое сито.


Индейку освободить от кожуры и костей. Расщепить ее руками или вилкой. 


Морковь нарезать небольшими кусочками, можно вырезать фигурки или звездочки. Чеснок мелко нарубить.


Морковь выложить в лоток.


Затем выложить мясо, чеснок и дольки лимона.


Залить содержимое лотка процеженным бульоном. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов.


Подавать холодец из индейки с горчицей или хреном с черным хлебушком.


Приятного аппетита!

Категория: Холодец и заливное | Добавил: Carte_Noire (10.12.2012)
Просмотров: 483 | Теги: индейка, Закуска, Холодец | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясные [39]
Рыбные [30]
Овощные [15]
Бутерброды [21]
На шпажках [3]
Сырные [21]
Из яиц [7]
Творожные [2]
В лаваше [3]
Паштеты [9]
Морепродукты [14]
Грибные [1]
Холодец и заливное [6]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020