500 г консервированных персиков
150 г твердого сыра
1 куриная грудка
1 головка репчатого лука
4 ст. л. майонеза
зелень петрушки
листья зеленого салата
Отварить куриную грудку до готовности, чуть подсолив.
Натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать лук и курицу, соединить с сыром, добавить майонез, перемешать.
Выстелить блюдо листьями салата, выложить на них персики, разрезанные пополам, положить в каждую половинку начинку, оформить петрушкой.
Перед подачей на новогодний стол персики, фаршированные курицей, охладить.
| 
