Суббота, 14.12.2019, 04:29
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Закуски » Мясные

Закуска "Снежный шар"

400 мл сливок

20 г желатина

3 яичных белка

2 лавровых листа

1 куриная грудка

1 морковь

1 репчатый лук

черный перец горошком

соль



Отварить куриную грудку до готовности, вынуть из воды, а в воду положить морковь, лук и лавровый лист, варить 10 мин, вынуть, 2 раза процедить бульон, посолить.

В мясорубке или блендере измельчить курицу, натереть на мелко терке белок, желатин залить 3 ст.л. теплой воды, оставить на 20мин.

Подогреть сливки, добавить половину желатина, помешивая варить до растворения желатина, залить этой смесью измельченную курицу.

Формочки наполнить куриной смесью до половины, убрать на полчаса в холодильник.

Остальной желатин добавить в бульон, подогреть до растворения при постоянном помешивании, соединить с белком.

До конца наполнить формочки белковой смесью, убрать для застудневания в холод.

Перед подачей на новогодний стол вынуть закуску «Снежные шары» из формочек.

Категория: Мясные | Добавил: Carte_Noire (02.12.2012)
Просмотров: 344 | Теги: Закуска, куриная грудка, желатин, сливки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясные [39]
Рыбные [30]
Овощные [15]
Бутерброды [21]
На шпажках [3]
Сырные [21]
Из яиц [7]
Творожные [2]
В лаваше [3]
Паштеты [9]
Морепродукты [14]
Грибные [1]
Холодец и заливное [6]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2019