Нам понадобится:

 

1 килограмм мяса,

пара зубчиков чеснока,

одна морковь,

кусочек сала,

майонез (лучше брать домашний),

перец и соль.

 

 

Для начала мясо замаринуем, оно хорошо пропитается всеми специями и будет ароматнее.

 

С помощью ножа сделаем в мясе проколы, в них введём нарезанные тонкими брусочками чеснок, морковь и кусочки сала, затем натрём мясо солью с перцем, обмажем майонезом и поставим на 3 часа мариноваться.

 

Затем мясо переложим в рукав для запекания, но можно как и раньше в фольгу, и будем запекать около 1,5часа в разогретой до 180С духовке.

На стол подавайте балык, порезанный на небольшие кусочки с свежему овощному салату.

 

Приятного аппетита!