Список ингредиентов

тушки кальмаров — 5 шт

яйца — 2 шт

очищенные креветки — 50 г

консервированные мидии — 50 г

твердый сыр — 150 г

сметана — 150 г

вода — 100 мл

соль — по вкусу

зелень — для украшения

Способ приготовления

Тушки кальмаров очистить тщательно помыть. После чего положить в кастрюльку с кипящей водой и варить около 3 минут. Затем вынуть, немного остудить и очистить от хорды и пленочек.

Яйца сварить в крутую. Остудить, почистить и меленько нарезать.

 

Твердый сыр натереть на мелкую терку.

 

Очищенные креветки и консервированные мидии нарезать мелкими кусочками.

 

Смешать креветки, мидии, яйца и половину тертого сыра.

Для приготовления соуса, сметану смешать с водой и оставшимся тертым сыром до однородности.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать приготовленной начинкой и скрепить отверстия шпажками.

 

Выложить в форму для запекания и полить приготовленным соусом. Запекать при 160 градусах, около 10 минут.

Выложить на плоское блюдо, оформить зеленью и подать на праздничный стол.

Закуска из морепродуктов готова!