Ингредиенты для маринованной капусты

 

Капуста белокочанная: 1 головка.

Лук репчатый: 1-2 шт.

Чеснок: 2-3 зубка.

Лавровый лист: 2-3 шт.

Розовый, чёрный перец, кориандр, гвоздика: всё по несколько горошин и по вкусу.

Виноградный белый уксус 6%: 3-4 ст.л. или по вкусу.

Соль, сахар: по вкусу, или примерно 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.

 

Рецепт приготовления маринованной капусты

 

Капусту нашинковать с луком и чесноком, перетереть руками со щепоткой соли, чтобы появился сок.

 

В кастрюльку налить примерно пол литра воды, добавить все специи, сахар, соль уксус.

 

Довести маринад до кипения на слабом огне.

 

Влить кипящий маринад в капусту, перемешать.

 

Переложить в стеклянную банку и отправить в холодильник.

 

Через пару часов капуста будет готова.

 

Её можно кушать просто полив оливковым маслом.

 

Особенно хороша такая капуста с жаренным картофелем, грибами, мясом или колбасками.

 

А также она может быть одним из ингредиентов любого салата.