Для приготовления потребуется:
- несколько крупных картофелин;
- копченая грудинка (или сало);
- майонез (можно кетчуп).
Грудинку нарезаем тонкими пластиками.
У очищенных картофелин обрезаем донышко, что бы они были устойчивые.
Каждую картофелину в нескольких местах надрезаем ножом (не прорезая до конца). Таким вот веером.
Аккуратно (ножом) вставляем кусочки грудинки в надрезы.
Выкладываем на противень. Смазываем майонезом. Можно кетчупом. А можно смешать кетчуп и майонез.
Запекаем в духовке до готовности. Грудинка-майонез, соли оказалось достаточно. Но можно и посолить - на ваш вкус.
Приятного аппетита!