Нам понадобится:

 

печень говяжья - 1 кг
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
сливочное масло - 250 г
яйца - 5 шт
плавленый сыр - 150 г
грецкие орехи - 5 шт
майонез - 1 ст. ложка
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

 

Способ приготовления:

Печень помыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

 

Репчатый лук помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле.

 

Морковь помыть, почистить, натереть на терке и добавить к луку.

 

Посолить и поперчить.

 

Затем добавить кусочки печени и тушить до готовности.

 

После этого все остудить и пропустить через мясорубку.

 

Потом соединить с размягченным сливочным маслом и хорошенько взбить.

Яйца отварить, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.

 

Сыр натереть на мелкой терке и соединить с яйцами.

 

Затем добавить измельченные грецкие орехи, майонез и все хорошенько перемешать.

После этого печеночную массу выложить на пергаментную бумагу, разровнять в квадрат, выложить начинку и сформировать рулет.

 

Готовый рулет положить в холодильник на 4-5 часов и только после этого его можно нарезать на порционные кусочки и подать на стол.