Предварительно заварить в стакане черный чай, затем процедить, добавить растительное масло и соль.
Мойву помыть, удалить внутренности и головы.
Ровными слоями укладывать в глубокую кастрюлю.
Затем залить приготовленным рассолом из чая, посыпать черным перцем, добавить лавровый лист и поставить на маленький огонь. Готовить в течение 20 минут с приоткрытой крышкой.
После этого поставить в заранее разогретую духовку до 160 градусов и тушить в течение 1,5 часа. Готовые шпроты вынуть из духовки, дать остыть (лучше, если шпроты постоят еще несколько часов в холодильнике).
Приятного аппетита!
