Ингредиенты

яйца - 2 штуки
мука - 3 ст. ложки немного с верхом
сметана - 2-3 ст. ложки
йогурт или кефир - 2-3 ст. ложки
творог - 50 г
сливочное масло - 25 г
соль - 1 щепотка
сода - чуть-чуть
цветная капуста - 3-5 соцветий
брокколи - 3-5 соцветий
картофель - 1 штука
чеснок - 1 зубчик
сухие ароматные травы - по вкусу
свежая зелень по вкусу
сыр твёрдых сортов по вкусу

Время приготовления: 40 мин

 

На 2 человек

 

Калорийность: 90 кКал на 100 гр.

 

 

Процесс приготовления

Предлагаю попробовать паштиду с картошкой и двумя видами капусты. Подготовьте незатейливые ингредиенты:

Если цветная капуста и брокколи свежие, то сварите их до полуготовности, а у меня они - замороженные, поэтому я их просто разморозила в микроволновке.

Картофель можно приготовить по своему вкусу: запечь, пожарить... или, как вариант, просто нарезать кубиками и поварить минуты 3.

Соедините брокколи, цветную капусту и картофель, добавьте измельченный чеснок, посолите по вкусу и посыпьте ароматными травами. Мне нравятся ароматные итальянские травы с паприкой и розовым перцем, надеюсь, что еврейская кухня не против... Начинка готова.

Для приготовления теста соедините, перемешайте и взбейте яйца, сметану, йогурт или кефир, растопленное сливочное масло, творог, муку, соль, соду, т.е. просто все вместе в однородную массу.

В смазанную форму перевалите половину густого теста и уложите начинку.

Сверху - оставшееся тесто.



Запекайте паштиду в духовке при 200 градусах до готовности 20-30 минут.



Подавайте паштиду, посыпав тёртым сыром и с соусами по своему вкусу.