Ингредиенты для теста:

Мука 2 ст.

Яйца 2 шт.
Молоко (или вода) 0,5 ст.

Соль

Ингредиенты для начинки:

Картошка 0,5 кг.

Подсолнечное масло
Луковица 2 шт.

Соль, перец

 

 

Приготовление:

 

Одну луковицу мелко нарежем и зажарим до золотистого цвета.

Картошку почистим, сварим, разомнем, смешаем с жареным луком, по вкусу добавим соль и перец.

 

Замесим крутое тесто для вареников.

 

Тесто раскатаем как можно тоньше и вырежем из него выемкой кружочки.

В центр каждого кружка выложим начинку - картофельное пюре с жареным луком.

 

Вареники плотно залепим и варим в подсоленном кипятке.

 

Когда вареники всплывут - достанем шумовкой и выложим на тарелку, слегка подсушим, а затем обжарим в нашей луковой зажарке.

 

Подаем вареники, поливая их зажаркой с луком

 

 

Смачного!!!