Четверг, 01.10.2020, 17:21
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Из печени

Колбаски с куриной печенью и шампиньонами в куриных шкурках
Ингредиенты: 

300г куриной печени; 
500г куриной шкурки; 
1 стакан риса; 
1крупная луковица (репчатый); 
1 морковь; 
куриная приправа с солью (можно специи на свое усмотрение); 
100г шампиньонов; 
1ч.л. горчицы; 
1ст.л. майонеза.

Отварить рис в воде с куриной приправой (рис должен получиться рассыпчатый).

Куриную печень хорошо промыть, просушить тканевой салфеткой и нарезать небольшими кусочками. 

Отдельно нарезать маленькими квадратиками шампиньоны и лук. 

На растительном масле поджарить нарезанную куриную печень в течение 7 минут (помешивая). 

Затем добавить шампиньоны, и обжарить еще 2 минуты, после чего добавляется лук, и обжаривать до полной готовности. 

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. 

Обжарить тертую морковь в отдельной сковороде на растительном масле. 

Смешать в одной емкости вареный рис, готовую печеночную смесь и морковь – добавить куриную приправу и перец (можно вместо приправы любые специи на ваш вкус), и очень хорошо перемешать и остудить. 

Итак, начинка готова. 

Хорошо вымыть куриные шкурки и удалить с них излишки жира. 

Разложить шкурки и выложить на них начинку. 

Каждую шкурку с начинкой завернуть как голубцы. 

Выложить получившиеся колбаски (край заворачиваемой шкурки внизу) на разогретый и смазанный растительным маслом противень. 

Смешать горчицу с майонезом и обмазать этим соусом колбаски на противне. 

Печеночно-грибные колбаски  поставить в горячую духовку и выпекать около 30 – 40 минут. 

Когда приготовятся, достать из духовки и дать остыть. 

Нарезать под углом, хорошо заточенным ножом.
Категория: Из печени | Добавил: Carte_Noire (10.11.2012)
Просмотров: 523 | Теги: печень куриная, Колбаски | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020