|
Биточки по-казацки
400 г мякоти говядины (свинины)
100 г белого хлеба
120 мл молока
50 г панировочных сухарей
30 г животного топленого жира
250 г риса
500 мл воды
50 г маргарина
50 г томатного пюре
соль, перец по вкусу
500 г сметанного соуса
2-3 ст.л. тертого сыра
Мясо пропустить через мясорубку. Белый хлеб замочить в молоке на 5-7 минут. Измельченное мясо соединить с замоченным хлебом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сформировать небольшие биточки, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде до полуготовности.
Отдельно приготовить рассыпчатую рисовую кашу. На сливочном масле спессеровать томатное пюре. Рисовую массу выложить в огнеупорную посуду, далее спассерованную томатную пасту, сверху уложить обжаренные до полуготовности биточки, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
|
| Категория: Мясо | Добавил: Georg (28.09.2012)
|
| Просмотров: 731
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Друзья сайта |
|
adnin@povarenok.in.ua |
|
