Пятница, 15.12.2017, 18:34
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Мясо

Чили кон карне
Нам понадобится:

говядина - 700 г
растительное масло - 3 ст.л.
зира - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
молотый перец чили - 1 ч.л.
лук - 1-2 шт.
дольки чеснока - 2-3 шт.
помидоры в собственном соку - 700 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
консервированная красная фасоль - 250 г
консервированная кукуруза - 250 г
лайм - 1/2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
горький черный шоколад - 20 г.


Приготовление:

1. Нарезать мясо очень мелкими кубиками.

2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить мясо до полного испарения жидкости (10-15 минут).

3. Зиру, орегано и перец чили смешать в ступке и хорошо растолочь.

4. Мелко нарезать лук, чеснок и перец чили. Когда мясо подрумянится, переложить его в кастрюлю, где оно будет тушиться. В оставшееся масло добавить лук и жарить до прозрачности. Добавить к луку остальные овощи.

5. Обжарить в течении 2-3 минут и всыпать специи. Уменьшить огонь и тушить около 3 минут, постоянно перемешивая. Добавить овощи к мясу.

6. Консервированные томаты размять и тоже добавить в мясо.

7. Затем влить бульон. Посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и  тушить около 1,5 часа. По окончании этого времени добавить фасоль, кукурузу и сок половины лайма.

8. Закрыть  крышкой и тушить еще примерно полчаса. За 5 минут до готовности добавить шоколад, перемешать. Чили кон карне готово!


Категория: Мясо | Добавил: Carte_Noire (24.11.2013)
Просмотров: 189 | Теги: Говядина, кукуруза, Мексиканская кухня, Фасоль, карри | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 44
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2017