|
Картофельные шарики с мясом
4 картофелины
200 г мясного фарша
соль
специи
зелень
2 желтка
мука
100 г тертого сыра
Картофель отварить, размять в пюре без комков, остудить. В фарш добавить 1 желток, зелень, посолить и поперчить по вкусу. В остывший картофель добавить 1 желток и муки столько, чтобы получилась консистенция теста. Пюре разделить на одинаковые шарики, приплюснуть, в серединку выложить фарш и сформировать шарик. Подготовленные шарики обжарить во фритюре, при подаче посыпать сыром.
Шарики можно запекать: огнеупорную форму смазать маслом, выложить шарики, поставить в духовку на 10-15 минут. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку до образования до румяной корочки.
|
| Категория: Мясо | Добавил: Georg (28.09.2012)
|
| Просмотров: 696
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Друзья сайта |
|
adnin@povarenok.in.ua |
|
