Ингредиенты:

кролик - 1 шт.

репчатый лук - 1-2 шт.

сметана или сливки - 100-150 г

белое сухое вино - 150 мл

грибы шампиньоны (конечно, лучше белые - свежие или мороженые, они дадут больше вкуса и аромата) - 100-150 г

соль

перец

лавровый лист

по желанию масло растительное (для жарки)

 

Приготовление:

Кролика разделать на куски.

Посолить кролика, поперчить и обжарить до золотистого цвета.

Затем тушить 30-40 минут, добавив воды или бульона, чтобы жидкость практически покрывала поверхность.
Нарезать лук полукольцами (или мелко).

Грибы нарезать пластинами. Отдельно на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, добавить грибы и немного обжарить.

Влить вино и немного выпарить жидкость.

Затем добавить сметану или сливки.

Пару минут тушить, соединить с кроликом и довести до готовности (ещё 10-20 минут).

 

Приятного аппетита!