Ингредиенты:

1500 г свинины без кости, 
700 г лука репчатого, 
1 шт. головка чеснока, 
70 г масла сливочного несоленого, 
1 ст. л. соевого соуса, 
150 мл воды, 
лук пудра по вкусу, 
соль по вкусу, 
травы итальянские по вкусу, 
перец по вкусу. 

Приготовление:
Очень нежное, ароматное, вкусное мясо, которое можно есть губами! Попробуйте, будете довольны! 

Моем и просушиваем мясо. Чистим чеснок и нарезаем длинненькими сегментами. Делаем небольшие надрезы по всему периметру мяса и шпигуем чесноком. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами, выкладываем на противень. В воду добавляем соевый соус, бальзамический уксус и размешиваем, а затем выливаем на противень. На лук кладем кусочки сливочного масла. 

Мясо солим, перчим, обильно посыпаем луком-пудрой. Кладем мясо на луковую подушку, посыпаем итальянскими травами, Накрываем фольгой и запекаем при 180 гр. в течении 1,5 часа. Затем открываем фольгу и оставляем мясо в духовке на 15 минут. Мясо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Невероятно нежное, мягкое и очень ароматное мясо!