Ингредиенты

Свиная голяшка 1.0 шт
Соль 2 ст.л.
Чеснок 2 головка
Горчица 1 ст.л.
Аджика 5 ст.л.
Перец чёрный горошком 1 ч.л
Лавровый лист 4 шт

 

Приготовление:

 

Начало банальное - голяшку надо отварить. Причем, долго - не меньше 2 часов. Воду надо крепко посолить, приправить перцем-горошком и лавровым листом. Когда вынем мясо, у нас останется отличнейший бульон! Отварную голяшку остудить и нашпиговать пластинками чеснока. Дальше - дело вкуса, а я обмазала смесью аджики с горчицей.

 

Подготовленную "лапку" завернуть в фольгу и запечь около 1 часа в духовке. Потом фольгу открыть и дать голяшке подрумяниться. Достаточно 15-20 минут.

 

 

Запеченную голяшку можно подавать на стол так, как Вам удобно. Это и отличное горячее блюдо - можно эффектно разрезать прямо на столе. И в качестве холодной закуски тоже будет вкусно.

 

Смачного!