Понедельник, 19.10.2020, 16:29
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Овощи

Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель с сыром
Ингредиенты:
 
капуста цветная - 500 гр.;
молоко - 250мл.;
мука пшеничная - 1,5 ст. ложки.;
лук репчатый - 1 маленькая;
масло сливочное - 30 гр.;
бульон - 125мл;
сыр твердый - 200 гр.;
соль, перец черный молотый, смесь трав.
 
Приготовление:
 

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7 минут.
 
Отбросить на дуршлаг и дать стечь.
 
Уложить в смазанную сливочным маслом форму.
Сыр натереть на средней терке.
 
Готовим соус бешамель:

Масло нагреть на сковороде, добавить муку, пожарить до светлого желтого оттенка, добавить нарезанный лук.
 
Немного пожарить, затем маленькими порциями доливать молоко.
 
Добавить все молоко и дать закипеть.
 
Немного остывшую массу протереть через сито, добавить 0,5 стакана бульона.
Если нет бульона, то добавьте молока или воды. Закипятить.
Добавить 3 ст. ложки тертого сыра и 2/3 ч. ложки смеси сухих трав (у меня смесь "итальянские травы").
Помешивая варить на медленном огне минут 10.
Сыр должен расплавиться.
Посолить и добавить черного перца по вкусу.

Цветную капусту посыпать оставшимся сыром

Полить половиной получившегося соуса.

Запекать с разогретой до 160-180°С духовке 20-25 минут.

Подавать полив оставшимся соусом.

Приятного аппетита!
 
Категория: Овощи | Добавил: Carte_Noire (04.11.2012)
Просмотров: 437 | Теги: соус бешамель, Запеканка, сыр, цветная капуста | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020