Среда, 23.09.2020, 23:46
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Птица

Фрикадельки "Загадка"
понадобится: 

1 кг мяса индейки
2 средние луковицы
1/3  батона замоченного в холодном молоке (после отжатого и раскрошенного)
2 яйца
2 ст.л. майонеза
100 грамм натертого на средней (мелкой) терке твердого сыра 
Оливки или виноградинки
соль по вкусу
перец по вкусу 
Фрикадельки

Мясо и лук пропускаем через мясорубку, сыр трем на мелкой терке
 
Добавляем остальные ингридиенты, хорошо все перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник минимум на час.

Виноград моем, отделяем виноградинки. 

Достаем фарш.

Начинаем формировать фрикадельки.

Для этого смачиваем руки водой, выкладываем на ладонь около 3 ч.л. фарша, формируем лепешечку и кладем на середину оливку (или на ваше усмотрение кладем виноградинку), скатываем шарик. 

Разогреваем масло в глубокой сковородке. 

Масло должно покрывать фрикадельки наполовину. 

Выкладываем фрикадельки, обжариваем, постоянно поворачивая их ложкой (около 4 минут), чтобы они оставались относительно круглыми. 


Духовку разогреваем до 180 градусов. 

Форму закрываем крышкой, добавляем совсем немного воды (или соуса)

Фрикадельки выложите в форму, смазанную маслом, залейте сливками, смешанными с пассерованной мукой, посыпьте зеленью, посолите и тушите 25 минут.

Перед подачей выложите фрикадельки на блюдо, полейте образовавшимся при тушении соусом и гарнируйте рассыпчатым рисом.

Категория: Птица | Добавил: Carte_Noire (11.11.2012)
Просмотров: 502 | Теги: фарш, мясо, Фрикадельки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020