Пятница, 15.12.2017, 18:52
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Птица

Куриные котлетки с яйцом
Куриный фарш – 500г
Сыр твердый - 200 г
Сливки (жирностью не менее 22%) – 150мл
Соль, перец красный и черный, приправа для курицы
Яйцо – по количеству котлет, которое зависит от объема формы для запекания. На такое количество мяса возьмите 4 яйца (4 формочки)


Куриный фарш посолите, поперчите, добавьте к нему приправу для курицы. 
Порциями, постоянно перемешивая, добавьте сливки.
Добейтесь того, чтобы у вас получилась однородная масса. 
Для того чтобы сливки в процессе смешивания не отсеклись , фарш и сливки должны быть достаточно холодными. 
Возможно, что вам покажется, что в рецепте указано слишком большое количество сливок, но именно такие пропорции нужны для сочных котлеток. Постарайтесь не сокращать.

Добавьте в фарш натертый на мелкой терке сыр и хорошенько вымесите еще раз.

Приготовленную мясную смесь поставьте в холодильник как минимум на 30 минут. 
Это необходимо для того, чтобы фарш приобрел нужную плотность.

Формочки для запекания выложите фольгой и смажьте растительным маслом.

Смажьте руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к рукам. 

Отделите небольшой кусочек фарша и выложите его в формочки, сформировав сверху углубление для яйца.

Поставьте формочки с фаршем в разогретую до 200С духовку на 15 - 20 минут.

Достаньте формочки из духовки и вбейте в сформированные ранее лунки по яйцу. 

Яйца посолите, посыпьте красным перцем. Верните формочки в духовку до полной готовности яиц. 

Приятного вам аппетита!


Источник: http://www.kyxarka.ru/news/1118.html
Категория: Птица | Добавил: Carte_Noire (02.12.2012)
Просмотров: 246 | Теги: сыр, котлеты в духовке, курица, яйца, сливки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 44
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2017