Нам понадобится:

750 г. филе индейки

200 г. бекона

4 шт. помидора

2 зубчика чеснока

30 г. оливок

2 шт. луковицы

Тимьян

Соль

Молотый перец

2 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. уксуса

1/2 ч.л. порошка имбиря

Приготовление:

Филе индейки нарезаем небольшими медальончиками.

Для маринада соединяем лимонный сок, уксус, имбирь, соль, перец перемешиваем и заливаем филе. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Маринованное филе посыпаем тимьяном и оборачиваем тонко нарезанным беконом. Закрепляем шпажками и обжариваем по 3 минуты с двух сторон.

Помидоры нарезаем небольшими кусочками, оливки кружочками и лук полосочками.

Обжариваем овощи на оставшемся масле после филе. Подаем медальоны из индейки с овощами.

Приятного аппетита!