•Рыба (филе, любое, в данном рецепте пангасиус) — 500 г
•Сыр твердый — 200 г
•Яйцо — 4 шт
•Мука — 1/2 стак.
•Соевый соус — 2 ст. л.
•Лимон (среднего размера, для сока) — 1/4 шт
•Приправа (куркума, кориандр молотый, по вкусу)
•Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
•Соль (поваренная, по вкусу)

Рецепт:

 

Филе рыбки нарезать на кусочки среднего размера и отбить слегка кухонным молоточком.

Затем выложить рыбку в удобную форму, посыпая приправками. Полить соевым соусом, выжать сок из четвертинки лимона и убрать в холодильник на полчаса.

Сыр натереть на средней тёрочке.

Яйца взбить венчиком с щепоткой соли.

Приготовить сырно-яичную массу.

Нашу пропитавшуюся маринадом рыбку обмакнуть в муку с двух сторон.

Затем обмакнуть в яично-сырную смесь, так же с двух сторон.

И обжаривать в хорошо разогретом растительном масле, переворачивая, до золотистой корочки.

Вот такие получаются золотистые "Облачка"!!!

Очень сочная и безумно вкусная рыбка)! Лучший гарнир, конечно же, рис.)) Приправы и зелень - далее, на Ваш вкус)).