Ингредиенты:

 

Филе белой рыбы (к примеру филе хека) 150 г.

Чеснок 3 зубчика

Листья шалфея – примерно 8 шт.

Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло для обжаривания

Мука 1 ст.л. для панировки

Помидоры для подачи

 

 

Приготовление:

 

Рыбу порезать кусочками, запанировать в муке с двух сторон, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

 

Листики шалфея промыть, слегка обсушить.

 

Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками.

 

Лук порезать кольцами толщиной около 4 миллиметров.

 

На большую сковороду вылить растительное масло, хорошенько раскалить сковороду.

 

Выложить на нее листья шалфея, чеснок и кружки лука.

 

Обжарить буквально 30 секунд и убрать в сторонку.

 

Выложить туда же филе рыбы и обжарить его по две минуты с каждой стороны.

 

На тарелку выложить ломтики помидоров, обжаренное филе рыбы и чеснок с луком и листиками шалфея.

 

Сразу же подавать на стол.

 

Приятного аппетита!