Состав:

филе рыбы 500г - лучше охлажденное, если заморозка, то полность разморозить и отжать от лишней влаги

творог 9% 250г 

1 крупная луковица

2 кусочка белого хлеба (60г) без корочки

1 яйцо мука для обваливания

масло растительное 1ч.л.+2ст.л.

укроп

немного лимонного сока

Приготовление

1. Порезать лук кубиками и обжарить на 1ч.л. масла

2. Филе рыбы полить лимонным соком и пропустить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым хлебом (я делала в блендере на ножах)

3. Добавить яйцо, творог, обжаренный лук, порезанный укроп, соль, перец. Все вымешать.

4. Сформировать котлеты (фарш проблемный — жидкий, придется повозится, смачивая руки холодной водой), обвалять в муке и обжарить на масле на антипригарной сковороде (у меня на все котлеты ушло 2 ст.л.). Ну если совсем не получится сформировать котлетки, то можно выкладывать ложкой, как на оладушки (тогда вероятно масла на обжарку уйдет больше) 

раскладка по граммам и калориям:

подсолнечное масло - 1 * ч.л. - 3г - 27.0 ккал
подсолнечное масло - 2 * ст.л.- 18г - 161.8 ккал
минтай - 420г - 294.0 ккал
батон столовый 60г - 170.4 ккал
яйцо 1 * шт С-0 - 55г - 86.4 ккал
лук репчатый - 86г - 35.3 ккал
творог 9% - 175г - 278.3 ккал
мука высшего сорта - 48г - 160.3ккал

Итого: 1213.5 кк Выход 576г.

 

Итого 210ккал/100г




Калорийность на 100г - 210ккал
1 штука (59г) - 124ккал