Суббота, 24.10.2020, 02:19
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Вторые блюда » Рыба

Шашлык из сома
Нам понадобится:

Сом — 2-3 кг
Лук — 4-5 Штук
Растительное масло — 5 Ст. ложек
Лимон — 1 Штука
Соль — По вкусу (морская (!))
Сметана — 200 Грамм
Смесь приправ для рыбы или на свой вкус подберите приправы



Приготовление:

Сома хорошо промываем, затем тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Когда сом сухой его легче нарезать. Голову, хвост плавники срезаем (это все пойдет на очень вкусную уху), остальную часть нарезаем на стейки (4-5 см толщиной).

2 луковицы нарежем на четвертинки.

Затем лук укладываем в глубокую посуду, добавляем растительного масла, немного приправ.

Затем берем смесь из приправ, в которых будем мариновать сома. С рыбой хорошо сочетаются тимьян, базилик, белый перец, горчица, имбирь, душистый перец, орегано. Можно также взять готовую смесь приправ для рыбы. 

К смеси добавляем лимонного сока, перемешиваем и натираем стейки сома. 

Оставшийся лук нарезаем лук крупными кольцами.

Стейки складываем в глубокую посуду, добавляем сметаны, крупно нарезанный лук, а также маринующийся лук. 

Все хорошо перемешиваем руками и, накрыв крышкой, отправляем мариноваться в прохладное место на 40 минут.

Затем рыбу раскладываем на решетку и жарим на средних углях. 

Чтобы рыба получила бронзовый оттенок, можно добавить ст. ложку сахарной пудры. 

Жариться сом достаточно быстро.

Приятного аппетита!!!


Категория: Рыба | Добавил: Carte_Noire (11.05.2013)
Просмотров: 583 | Теги: шашлык, сом, пикник, лимон, лук, Сметана | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Мясо [78]
Птица [69]
Рыба [44]
Морепродукты [3]
Овощи [30]
Паста [6]
Блюда из круп [5]
В горшочках [5]
Из фарша [32]
Из печени [17]
Домашние колбаски [5]
С грибами [5]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020