2 рыбы (скумбрия, селедка)

1 апельсин

сок половины лимона

сыр - 150 грамм

грибы - 300 грамм

1 луковица

майонез

Соль, перец

Приготовление:

Подготовить рыбу для фарширования: вымыть хорошенько, почистить от внутренностей, обрезать плавники, натереть смесью соли и перца, полить соком лимона и оставить минут на 20-30 промариноваться

Подготовить фарш: 

грибы и лук нарезать кубиками, обжарить, слегка остудить и перемешать с тертым сыром

Апельсин нарезать тонкими дольками

Рыбу нафаршируем полученным фаршем (чтоб фарш не выпал, сколите брюшко зубочистками) обложим дольками апельсина, уложим в огнеупорную форму, зальем майонезом

Запечем в духовке при температуре 180 градусов минут 20-30, в зависимости от размера рыбы

Совет: можете взять речную рыбу или ту, которую больше любите, но не очень большую по размеру, чтоб удобно было запечь целиком