Ингредиенты:

 

два яйца

пол-литра светлого пива

половина стакана кефира

соль – чайн. ложка

сахар – 2 чайн. ложки

масло растит.

майонез

зелень

два стакана муки

перец болгарский

сыр – 150 граммов

два зубч. чеснока

 

Приготовление:

 

Отделить желтки, добавить к ним кефир, соль и сахар, взбить все венчиком.

 

Влить стакан пива, перемешать.

 

Добавить муку.

 

Влить оставшееся пиво, столовую ложку масла и белки (их нужно предварительно взбить венчиком), все перемешать.

 

Выпекать на горячей сковородке блинчики.

 

Нарезать мелко перец, порезать зелень, выдавить чеснок, натереть сыр.

 

Все перемешать с майонезом – это начинка.

 

Выложить начинку на край блинчика.

 

Свернуть трубочкой.

 

Каждую трубочку разрезать на три части, подавать как закуску.

 

Эти блинчики очень хороши в любом виде – и с начинкой, и без нее.

 

Пивом они не пахнут совсем!