для теста:
мука - 1/2 стакана молоко - 1 стакан сахар - 2 ч.л. яйцо - 2 сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л. ванильная эссенция - 1 ч.л.
для соуса:
сливочное масло - 2 ст.л. сахар - 1/3 стакана лимонный сок - 1/4 стакана сливки (жирные) - 3 ст.л.
Для приготовления теста все составляющие смешать в миксере до получения однородной массы. Тесто накрыть и оставить на 10 минут.
Приготовить соус. Для этого масло, сахар и лимонный сок в течение 1 - 2 минут взбить в миксере. Добавить сливки и взбивать еще 30 секунд. Поставить в холодильник.
Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. В это время соус на 3 - 4 минуты поместить в микроволновую печь при уровне мощности 50%, помешивая через каждую минуту, или подогреть на очень слабом огне до полного растворения сахара.
Готовые блинчики два раза последовательно сложить пополам, полить приготовленным соусом. Блюдо можно украсить ломтиками лимона
| 
