С апельсинов срезать корку, приготовить сок (лучше в кухонном процессоре) и взять 400 г. 

Сок не процеживать, он должен быть с мякотью. 

На обыкновенной плите подогреть сок с сахаром-песком и коркой с 1 апельсина. 

Сахар-рафинад положить в чашку, полить 1 столовой ложкой воды и поставить в микроволновую печь на 2-3 минуты. Помешать за это время 1-2 раза. Когда образуется карамель, налить ее понемногу в 6 формочек. 

Смешать яйца с желтками. 

Когда сок закипит, удалить из него цедру, снять с огня и тонкой струйкой влить яйца, непрерывно взбивая. 

Формочки поставить в плоскую кастрюлю с водой, налить в них смесь сока с яйцами, накрыть и поставить в микроволновую печь на 25 минут при мощности выше средней.