Ингредиенты:
Желатин - 12гр.,
Йогурт ананас, манго (жирный) - 250гр.,
Натертый цедра лимона - 1ч.л.,
Сахарный песок - 80гр.,
Сливки 35% - 250гр.,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Фундук - 25-30 шт.,
Тёмной шоколадной глазури Dr.Oetker - 2 пакетика,
Апельсинового сока (можно белого вина) - 30 мл,
Измельченных фисташек - 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Взбить йогурт с сахаром и лимонной цедрой. Желатин замочить в холодной воде.

2. Желатин растворить в теплом апельсиновом соке. Добавить в йогуртовый крем и поставить на 15 мин. в холодильник.

3. Взбить сливки, добавить ванильный сахар и добавить в начинавшийся застывать крем.

4. Получается вот такая пышная, гладкая, не очень густая масса.

5. Поместить пакетик шок. глазурь в горячую, но не кипящую воду на 5-8 мин., пока глазурь не расплавится. Достать из воды и надавить пару раз на пакетик, чтобы сделать текстуру более однородной.

6. Отрезать уголочек у пакетика и выдавить глазурь в силиконовые формочки по 2ч.л. С помощью силиконовой кисточки обмазать по краям и по центру формочек шок.глазурью. Чтобы корзиночки не потрескались, необходимо нанести на стенки формочек потолще слой шоколадной глазури. В центр положить по одному орешку.
Готовые шоколадные формочки убрать в морозилку на 15 мин. После аккуратно освободить шоколад из формочек.

7. Кондитерский шприц наполнить готовым кремом и наполнить шоколадные корзиночки.

8. Посыпать измельченными фисташками.

9. Убрать в холодильник на 6-8 часов.

Приятного вам аппетита!!!