нам понадобится:

2 ст. муки
1,5 ст. сахара
1,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
4 ст. л. какао

 

Просеиваем муку, добавляем сахар, соду, соль, какао и перемешиваем эту сыпучую смесь.

 

Дальше отдельно смешиваем:

 

3 яйца
0,5 ст. растительного масла
1 ст. молока
ваниль (если жидкая)

 

Добавляем жидкую массу в сыпучую, и начинаем взбивать миксером. всё хорошо взбили.
Теперь нам нужен:

 

1 ст. кипятка (именно кипятка!)

 

Выливаем кипяток в наше тесто и быстренько перемешиваем ложкой.

 

Тесто получается редковатым, но вы не бойтесь, так должно и быть.

Смазываем формочки любым жиром и наливаем наше тесто где-то на 1/2.

Нагреваем духовку до 220*С и ставим кексы на 10 минут.

 

Потом убавляе температуру до 160*С и печём минут 5-7.

Поверьте, делать их гораздо быстрее, чем писать. Минимум затрат, максимум удовольствия.