Понедельник, 28.09.2020, 08:03
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Кексы

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Время приготовления: 40 мин Порций: 6 Калорийность: 443 кКал на порцию

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г Шоколад темный 70-80% какао 200 г
Сахар-песок 50 г Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт. Мука пшеничная 60 г
Соль ¼ ч.л. Сахарная пудра 20 г
Ингредиенты 1-го этапа:
Сливочное масло 100 г Шоколад темный 70-80% какао 200 г
Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок 50 г Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 60 г Соль 0.25 ч.л.
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сахарная пудра 20 г
В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.

Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.

Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
Подробнее:http://sakura.foodclub.ru/detail/4918/



Источник: http://www.foodclub.ru/detail/4918/
Категория: Кексы | Добавил: Carte_Noire (11.11.2012)
Просмотров: 460 | Теги: шоколадный кекс | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020