Нам понадобится:

• 500 г муки
• 500 г влажного творога
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки ванильного сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
• клубника
для обваливания:
• ореховая крошка (молотые орехи) из фисташек, хотя в принципе можно брать любые орехи
• сахар-песок

Приготовление:

1. Смешайте муку с творогом, добавьте яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, посолите, вымесите тесто до однородности и уберите на полчаса в холодильник.
2. Клубнику вымойте, высушите и удалите чашечки.
3. Раскатайте тесто в колбаску, разделите на небольшие кусочки, из каждого кусочка сформируйте небольшую лепешку, положите в центр по одной клубничке, защипните, скатайте в шарик и обваляйте в муке.
4. Отварите шарики в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут, и откиньте на дуршлаг.
5. Смешайте на блюдце ореховую крошку с сахаром и обваляйте фисташковые шарики с сюрпризом в этой смеси.

При желании можно заменить клубнику виноградом

Приятного аппетита!