Нам понадобится:

• сгущенное молоко – 1,5 банки
• молоко – 1 стакан
• яйца – 5 шт.
• несоленый сливочный сыр – 280 г
• кокосовая стружка – 100 г
• сахар для карамели – 4 ст. ложки
• немного муки для посыпки

Приготовление:

1. Взбейте яйца вместе с обычным и сгущенным молоком.
2. Добавьте сыр и смешайте все до однородной массы (можно воспользоваться блендером или миксером).
3. К полученной массе добавьте кокосовую стружку и тщательно все перемешайте.
4. Выложите смесь в формочки, предварительно смазав их маслом и посыпав мукой.
5. Выпекайте флан на водяной бане при температуре духовки 170°С. Чтобы флан сверху не подгорел, формочки можно накрыть фольгой.
6. Готовый флан слегка остудите, достаньте из формочек, полейте карамелью и украсить любыми фруктами или ягодами по своему вкусу.

Приятного аппетита!