понадобится:

 

2 стакана молока,

1 стол. ложка муки,

3 стол. с горкой ложки сахару,

стружка одного лимона,

ваниль,

3 желтка.

 

 

 

Вскипятить 1 стакан молока с лимонной стружкой и ванилью. Снизить огонь и варить еще 5 мин.

Тем временем взбить половину оставшегося молока с яичными желтками, а вторую половину молока взбить с мукой.

Слить кипяченое молоко в чистую кастрюлю и быстро помешивая добавить молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпать 1 ложку сахара.

Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока крем не загустеет (примерно 10 мин).

Разлить по вазочкам и оставить остужаться (примерно на 1 час).

Для приготовления карамели: оставшийся сахар поместить в кастрюлю и, помешивая, держать на маленьком огне, пока он весь не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 мин).

Аккуратно разлить карамель по формочкам (поверх крема) и оставить на 5 мин затвердеть.

Сладкого вам дня!!!